Paine: Pâine pentru dieta ketogenica

Informaţii nutriţionale complete, cantitatea zilnică estimată, etichetă, păreri şi sfaturi despre aliment - calorii.slabute.ro

• Calorii
• Sugestii
• CZE
• Păreri
• Imagini
• Forum

Adaugă o altă imagine
Maxim 6049 kb

• alcaro11 Dec 2013
• pâine din faina de in, susan si tarâte de psyllium

Dacă încă nu ştii cum se adaugă la meniu alimentul "Pâine pentru dieta ketogenica", din categoria "Paine", vezi noua secţiune ghid utilizare.

Ştii codul de bare pentru acest produs? Clic pe imagine pentru a-l trimite.
Împreună creăm un calculator nutriţional şi mai aproape de tine.
Daca nu ştii ce înseamnă cod de bare, citeşte mai multe aici.

• Calorii
• Grăsimi
• Carbo
• Proteine
• Vitamine
• Minerale
• Altele

Densitate calorică

1.7
Medie

Distribuţie calorii pe nutrienţi

Distribuţie calorii pe grăsimi, proteine şi carbohidraţi.

■ - Proteine
■ - Grăsimi
■ - Carbohidraţi

Grăsimi (acizi graşi)

• 11.1Grăsimi, total (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) saturate (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) polinesaturate (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) mononesaturate (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) trans (g)
  • 111.8Colesterol (mg)
  • -Acizi graşi Omega-3 (g)
  • -Acizi graşi Omega-6 (g)
  • -CLA (acizi linoleici conjugaţi) (g)

Carbohidraţi

• 10.3Carbohidraţi, total (g)
  • 8.8Fibre (g)
  • -Amidon (g)
  • 0Zaharuri, total (g)
    • -Sucroză (g)
    • -Glucoză (g)
    • -Fructoză (g)
    • -Lactoză (g)
    • -Maltoză (g)
    • -Galactoză (g)

Proteine şi Aminoacizi

• 4.9Proteine, total (g)
  • -Triptofan (g)
  • -Treonină (g)
  • -Izoleucină (g)
  • -Leucină (g)
  • -Lizină (g)
  • -Metionină (g)
  • -Cistină (g)
  • -Fenilalanină (g)
  • -Tirozină (g)
  • -Valină (g)
  • -Arginină (g)
  • -Histidină (g)
  • -Alanină (g)
  • -Acid aspartic (g)
  • -Acid glutamic (g)
  • -Glicină (g)
  • -Prolină (g)
  • -Serină (g)
  • -Hidroxiprolină (g)

Vitamine

• -Betaină (mg)
• -Folat, total (mcg)
  • -Vitamina B9 (Acid folic) (mcg)
  • -Folat (în aliment) (mcg)
• -Vitamina A (IU)
  • -Retinol (mcg)
  • -Beta-caroten (mcg)
  • -Alfa caroten (mcg)
  • -Criptoxantină (mcg)
  • -Licopen (mcg)
  • -Luteină + Zeaxantină (mcg)
• -Vitamina B1 (Tiamină) (mg)
• -Vitamina B2 (Riboflavină) (mg)
• -Vitamina PP/B3 (Niacină) (mg)
• -Vitamina B5 (Acid Pantotenic) (mg)
• -Vitamina B6 (mg)
• -Vitamina B8 (Colină), total (mg)
• -Vitamina B12 (mcg)
• -Vitamina C (acid ascorbic, total) (mg)
• Vitamina D (IU)
  • -Vitamin D2 (mcg)
  • -Vitamin D3 (mcg)
• -Vitamina E (alfa-tocoferol) (mg)
  • -Beta-Tocoferol (mg)
  • -Gamma-Tocoferol (mg)
  • -Delta-Tocoferol (mg)
• -Vitamina K (mcg)

Minerale

• -Calciu (mg)
• -Fier (mg)
• -Magneziu (mg)
• -Fosfor (mg)
• -Potasiu (mg)
• 36Sodiu (mg)
• -Zinc (mg)
• -Cupru (mg)
• -Fluor (mcg)
• -Mangan (mg)
• -Seleniu (mcg)

Altele

• -Reziduu (g)
• -Alcool (g)
• -Apă (g)
• -Cofeină (mg)
• -Teobromină (mg)

CZE - Cantitatea Zilnica Estimata

CZE% - Cantitatea Zilnica Estimata la 100g de Pâine pentru dieta ketogenica pentru o persoana cu greutatea de 70kg (adult) la un nivel de activitate fizica Normal si un necesar caloric de 2000 kcal/zi.

Informaţii

Tarate psyillium - 65g

Seminte in - 50g

Seminte susan - 20g

Ou crud, integral - 150g/ 3 buc.

Otet - 5ml (o lingurita)

Unt 80% grasime - 25g (pt. Post 20 ml ulei)

Bicarbonat de sodiu - un vârf de cutit

Praf de copt - un sfert de plic

Apa - 300 ml

Descrierea producător

Se amesteca faina de in si cea de susan cu tarâtele de psyllium, impreuna cu un praf de sare, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si condimente dupa gust (eu folosesc chimion sau susan).

Separat se amesteca ouale cu apa, cu o lingurita de otet si cu untul topit. Pentru Post se inlocuieste untul cu 20 ml ulei, preferabil de masline sau cânepa.

Se incorporeaza partea lichida (apa, oua, ulei, otet) in partea uscata si se amesteca foarte repede, deoarece tarâtele de psyllium absorb lichidul extrem de rapid.

Daca se opteaza pentru pâine, atunci se toarna aluatul intr-o tava de rulada, cât mai rapid, pâna nu devine tare. Se netezeste cu o spatula uda. Se lasa sa se odihneasca in tava cam 15 min. dupa care se da la cuptor.

Daca se opteaza pentru chifle, atunci aluatul se lasa aproximativ 15 minute la odihnit, dupa care se iau portii cam cât o minge de ping-pong, cu o lingura uda si se formeaza sfere (cu palmele ude). Se aseaza pe o tava tapetata cu foaie de copt, la o distanta de cca 3cm unele de altele.

Indiferent de varianta, cuptorul se incinge in prealabil la aprox 180 grade Celsius, pâinea sau chiflele se tin cam 40 min. dupa care inca 20 de min. la 140 grade Celsius. Pâinea se scoate din forma inainte de a sta ultimele 20 de minute.

Dupa coacere, este neaparat nevoie ca pâinea/ chiflele sa fie lasate sa se raceasca câteva ore pe un gratar.

Intră în comunitatea de slabute pentru a putea scrie o părere!