Mancaruri: Vinete umplute cu vita la cuptor

Informaţii nutriţionale complete, cantitatea zilnică estimată, etichetă, păreri şi sfaturi despre aliment - calorii.slabute.ro

• Calorii
• Sugestii
• CZE
• Păreri
• Imagini
• Forum

Adaugă o altă imagine
Maxim 6049 kb

• alinagm10 Aug 2017
• Vinete umplute cu vita la cuptor

Dacă încă nu ştii cum se adaugă la meniu alimentul "Vinete umplute cu vita la cuptor", din categoria "Mancaruri", vezi noua secţiune ghid utilizare.

Ştii codul de bare pentru acest produs? Clic pe imagine pentru a-l trimite.
Împreună creăm un calculator nutriţional şi mai aproape de tine.
Daca nu ştii ce înseamnă cod de bare, citeşte mai multe aici.

• Calorii
• Grăsimi
• Carbo
• Proteine
• Vitamine
• Minerale
• Altele

Densitate calorică

1.5
Mică

Distribuţie calorii pe nutrienţi

Distribuţie calorii pe grăsimi, proteine şi carbohidraţi.

■ - Proteine
■ - Grăsimi
■ - Carbohidraţi

Grăsimi (acizi graşi)

• 10.3Grăsimi, total (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) saturate (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) polinesaturate (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) mononesaturate (g)
  • -Grăsimi (acizi graşi) trans (g)
  • -Colesterol (mg)
  • -Acizi graşi Omega-3 (g)
  • -Acizi graşi Omega-6 (g)
  • -CLA (acizi linoleici conjugaţi) (g)

Carbohidraţi

• 6.3Carbohidraţi, total (g)
  • -Fibre (g)
  • -Amidon (g)
  • -Zaharuri, total (g)
    • -Sucroză (g)
    • -Glucoză (g)
    • -Fructoză (g)
    • -Lactoză (g)
    • -Maltoză (g)
    • -Galactoză (g)

Proteine şi Aminoacizi

• 7.7Proteine, total (g)
  • -Triptofan (g)
  • -Treonină (g)
  • -Izoleucină (g)
  • -Leucină (g)
  • -Lizină (g)
  • -Metionină (g)
  • -Cistină (g)
  • -Fenilalanină (g)
  • -Tirozină (g)
  • -Valină (g)
  • -Arginină (g)
  • -Histidină (g)
  • -Alanină (g)
  • -Acid aspartic (g)
  • -Acid glutamic (g)
  • -Glicină (g)
  • -Prolină (g)
  • -Serină (g)
  • -Hidroxiprolină (g)

Vitamine

• -Betaină (mg)
• -Folat, total (mcg)
  • -Vitamina B9 (Acid folic) (mcg)
  • -Folat (în aliment) (mcg)
• -Vitamina A (IU)
  • -Retinol (mcg)
  • -Beta-caroten (mcg)
  • -Alfa caroten (mcg)
  • -Criptoxantină (mcg)
  • -Licopen (mcg)
  • -Luteină + Zeaxantină (mcg)
• -Vitamina B1 (Tiamină) (mg)
• -Vitamina B2 (Riboflavină) (mg)
• -Vitamina PP/B3 (Niacină) (mg)
• -Vitamina B5 (Acid Pantotenic) (mg)
• -Vitamina B6 (mg)
• -Vitamina B8 (Colină), total (mg)
• -Vitamina B12 (mcg)
• -Vitamina C (acid ascorbic, total) (mg)
• Vitamina D (IU)
  • -Vitamin D2 (mcg)
  • -Vitamin D3 (mcg)
• -Vitamina E (alfa-tocoferol) (mg)
  • -Beta-Tocoferol (mg)
  • -Gamma-Tocoferol (mg)
  • -Delta-Tocoferol (mg)
• -Vitamina K (mcg)

Minerale

• -Calciu (mg)
• -Fier (mg)
• -Magneziu (mg)
• -Fosfor (mg)
• -Potasiu (mg)
• -Sodiu (mg)
• -Zinc (mg)
• -Cupru (mg)
• -Fluor (mcg)
• -Mangan (mg)
• -Seleniu (mcg)

Altele

• -Reziduu (g)
• -Alcool (g)
• -Apă (g)
• -Cofeină (mg)
• -Teobromină (mg)

NOTĂ: Valorile nutriţionale pentru categoria mancăruri depind de tipul, sursa şi gramajul alimentelor, precum şi modul de preparare.

CZE - Cantitatea Zilnica Estimata

CZE% - Cantitatea Zilnica Estimata la 100g de Vinete umplute cu vita la cuptor pentru o persoana cu greutatea de 70kg (adult) la un nivel de activitate fizica Normal si un necesar caloric de 2000 kcal/zi.

Ingrediente

2 vinete mari 

600 g carne tocata de vita

1 ceapa mare

3  -  4 graunti de usturoi

2 rosii mari sau 200 g rosii in conserva

1 ardei gras

2 linguri de ulei

Sare, piper, patrunjel

Mod de preparare

Se spala vinetele si se curata de coaja, alternativ. Se taie in doua pe lungime si se scufunda intr-un vas cu apa calda in care au fost dizolvate 3 - 4 linguri de sare, unde se tin aprox. 30 - 40 min. Se lasa la scurs intr-o sita.

Intre timp se toaca legumele, iar dupa aprox 30 - 40 min in care s-au scurs, vinetele se scobesc de miez cu ajutorul unei linguri si a unui cutit (miezul poate fi pastrat pentru alte mancaruri sau, in varianta vegetariana a acestui preparat, carnea poate fi inlocuita cu miezul vinetelor, eventual si putin orez).

Uleiul se pune intr-o tigaie in care se calesc vinetele pe ambele parti, dupa care se scot intr-o tava.

In aceeasi tigaie se caleste carnea, pana capata o culoare placuta. Se adauga ceapa si usturoiul, impreuna cu sarea si piperul si se calesc si acestea pana devin translucide. Se adauga ardeiul si, dupa 3  - 4 min, rosiile, urmand ca sosul sa fie astfel lasat pe foc pentru aprox. 20 min, pentru a se prepara carnea. Se amesteca periodic si, daca e nevoie, se mai adauga putina apa, dar la final sosul nu trebuie sa fie lichid. Se adauga patrunjelul ocat.

Se incinge cuptorul la 180g (treapta medie), vinetele se aseaza in tava si se umplu cu sosul pregatit anterior. In tava se adauga aprox 2 linguri sos tomat diluat cu apa.

Se lasa in cuptor pentru aprox 30 - 40 min.

Intră în comunitatea de slabute pentru a putea scrie o părere!